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时间:2020-11-25来源:未知作者:admin点击:
逢年过节总少不了吃鸡,其吃法以白切、葱油、豉油、开锅、爆炒等居多,今天推荐的莴苣春笋炒鸡便为其中一款。莴苣的肉质细嫩,含有丰富的营养物质,对人体新陈代谢和骨骼生长

  逢年过节总少不了吃鸡,其吃法以白切、葱油、豉油、开锅、爆炒等居多,今天推荐的“莴苣春笋炒鸡”便为其中一款。莴苣的肉质细嫩,含有丰富的营养物质,对人体新陈代谢和骨骼生长起到重要作用。春笋清甜可口,有健脾胃、助消化的食效,特别适合新春期间吃肉过多的老友食用。

  材料:光鸡200克、莴苣200克、春笋150克、蒜头(去衣拍碎)15克、指天椒3粒,盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、生粉、花生油各适量。

  做法:光鸡洗净斩件备用;莴苣去皮洗净切条飞水备用;春笋洗净切条飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和指天椒,下鸡件大火爆炒片刻,溅少许米酒,加入莴苣和春笋以及少许生抽继续翻炒,最后调味勾薄芡即成。