弘扬闽菜文化 繁荣鼓岭餐饮经济

东南网3月27日讯(本网记者 陈倩)为弘扬闽菜文化,繁荣鼓岭餐饮市场,打造鼓岭餐饮品牌,3月27日下午,福州市鼓岭旅游度假区管委会在鼓岭举办美食交流研讨会。 鼓岭管委会特邀......

  东南网3月27日讯(本网记者 陈倩)为弘扬闽菜文化,繁荣鼓岭餐饮市场,打造鼓岭餐饮品牌,3月27日下午,福州市鼓岭旅游度假区管委会在鼓岭举办美食交流研讨会。

  鼓岭管委会特邀请福州市餐饮烹饪行业协会领导及闽菜大师莅临鼓岭现场制作菜品,并对鼓岭相关餐饮从业人员展开指导。

  “闽菜第一锅”、闽菜国宴大师姚建明,佛跳墙技艺传人林水俤,闽菜高级技师林乐容等三位美食大师现场烹饪制作了三道传统闽菜“传统荔枝肉”“葱爆肉丝”以及“软溜草鱼”。专家们厨艺精湛,每一道菜都色香味俱全,让在场观众垂涎欲滴,啧啧称赞。

  鼓岭乡宴有几百年的历史,尤其是五口通商以后,许多外国人及国内的商贾名流把鼓岭开辟成国内著名的度假胜地,从而带动了鼓岭餐饮业发展,形成了鼓岭特有的菜肴。

  鼓岭管委会相关负责人表示,此次研讨会是为了即将开展的“第二届鼓岭美食文化节”进行预热,希望通过一系列活动,培养更多支撑闽菜文化发展的高素质、高技能人才,将“鼓岭十大碗”品牌发扬光大,推动鼓岭美食文化的传承与发展。

上一篇:假期必做葱油鸡清淡爽口不油腻 下一篇:原来这才是葱油鸡的正确做法葱香味浓那叫一个香1只吃不够

水果沙拉

中国饮食:白菜炖豆腐
如何用电饭煲制作沙茶牛腩饭
中国家常菜的烹饪技巧介绍
中国饮食:海带扒冻豆腐的做法
黄花鱼怎么做好吃?推荐红烧黄花鱼
冬至吃饺子 韭菜虾仁饺子馅的做法